致力于在干净卫生的环境下
提供最新鲜的食材和传统的味道。
德川家族建立的江户幕府。是历史最早最繁华的娱乐区域。这里也是我们日本桥松久饮食业协会创建的地方。这里曾经从早晨的鱼市场到木偶剧院,再到剧场里的传统艺能,再从快餐小摊到高级料亭,再到夜晚的吉原街道,几乎每天都被持续的生气和活力庆典包围着。
在这持续了三百年和平时期的江户时代里,得益于酱油和味醂的发展而呈现出“甜辣”味道的坚鱼煎汁也诞生于这个时期。所以,支撑日语人灵魂中不可缺少的美味是从江户时代开始经历了四百年的世代传承下来的精神。