◆人形町の老舗を目指すグルメバーガー専門店
ブラザーズは当時では珍しい「グルメバーガー専門店」として、2000年7月に日本橋人形町にて創業しました。
代表の北浦さんは、3歳から7年間ベルギーで生活されていました。その当時、日常的に食べていたハンバーガーの味は子供ながらに身についたそうです。
22歳にオーストラリアのシドニーに渡り、現地のハンバーガー店にて修行を積み、このテイストと雰囲気を日本でも広めたいと思い立ち、25歳で開業されました。
「人形町と言えば、老舗の和食の店や和菓子屋が立ち並ぶ、江戸情緒溢れる町。当初はこの町でアメリカンテイスト溢れるハンバーガーレストランですから、どう見たって浮いていました。店に力がないと呼び込めない難しい場所でのスタートが、逆に商品やサービスの徹底した追求につながり、最初の数年は苦しい時代もありましたが、年を重ねる毎に、徐々にお客様も増え、遠方からわざわざ足を運んでくれるお客様も増えていきました。
将来的には、日本橋人形町の老舗店として、BROZERS`の名が上がるようになったら素敵なことだと思います。」北浦さんの言葉の中には未来の人形町像が映し出されているようです。

◆職人技が引き出すオリジナルの味
「アメリカの“自由さ”と“楽観主義”」＋「日本の“職人魂”と“探究心”」を融合させた精神がブラザーズの味やサービスをかたち作ってます。
もちろん食材へのこだわりも妥協しません。バンズはやや硬めに焼いて、バンズの香ばしさと食感がでるように。レタスは食感と食べやすさを追求し、「折りたたみ式」を独自開発。要となる牛肉は100％、和牛の脂を配合し、ジューシーに。ソースはBBQソースを使用、やや濃い目の味に仕上げました。
ブラザーズの味は「オリジナル」です。

◆出来立てのハンバーガーをお届けします
デリバリー専門店「BROZERS‘ Home delivery 人形町店」では、ディナーやホームパーティー、会議、接待でのご会食に便利なデリバリー（当店より半径2.5ｋｍが配達区域）を行っています。本格的なブラザーズのハンバーガーをご自宅や会社の仲間とお気軽に楽しめます。お持ち帰りもできます。

「アメリカの“自由さ”と“楽観主義”」＋「日本の“職人魂”と“探究心”」
ブラザーズの味は「オリジナル」です

店名	ブラザーズ 人形町本店
住所	東京都中央区日本橋人形町2-28-5
電話	03-3639-5201 ※お問合せの際は「日本橋 おいしい店」を見たと言うとスムーズです。
営業時間	平日　 　　　　 11:00〜22:00（L.O21:30） 金曜、祝前日 11:00〜23:00（L.O22:30） 日曜　　　　　　11:00〜20:00（L.O19:30）
メニュー例 （税抜価格）	ハンバーガー 1,000円 チーズバーガー 1,150円 ダブルバーガー 1,350円 パインバーガー 1,100円 アボカドバーガー 1,150円 チリビーンズバーガー 1,150円 ロットバーガー 1,500円 クラブハウスサンド 850円 ホットドック 600円 フライドポテト（s） 300円 シーザーサラダ（s） 400円 ミネストローネ 500円
デリバリー	○ブラザーズ ホームデリバリー人形町店 　　中央区日本橋人形町2-23-8 　　TEL：03-3639-5209 ○ブラザーズ ホームデリバリー 東雲店 　　江東区東雲1-8-3-107 　　TEL：03-5534-8504 　　ホームデリバリー営業時間：11:00〜21:00（受付9:30〜）
店舗外観
備考	ブラザーズ　新富町店 東京都中央区新富 2-2-11 TEL：03-6228-3701 営業時間： 平日　 　　　　 11:00〜22:00（L.O21:30） 金曜、祝前日 11:00〜23:00（L.O22:30） 日曜　　　　　　11:00〜20:00（L.O19:30）

…ホテル

…和食

…洋食

…中国料理

…イタリア/フランス料理

…喫茶店/甘味処

…スナック/バー